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안녕하세요
오늘은 고수 효능을 알아보겠습니다.
고수는 동남아쪽에서 많이 알려진 향신료이지만 저는 향이 강한 고수를 싫어하여 쌀국수처럼 고수를 넣을 것 같은 가게에선 고수를 꼭 빼달라고 말합니다.
하지만 고수 특유의 향을 좋아하여 음식에 고수를 꼭 넣는 사람도 많습니다.
이 고수는 단순한 향신료로써 역할을 하는게 아니라 사람의 건강에 좋은 효능도 많지만 저처럼 호불호 때문에 효능까지 파악하는 사람은 잘 없습니다.
그래서 오늘은 고수 효능을 알아보겠습니다.
1. 식욕 증진
고수 특유의 향은 식욕을 증진시켜주는 효능이 있습니다.
물론 저처럼 고수의 강한 향을 싫어하는 사람이라면 식욕이 증진되기는 커녕 식욕이 없어지겠지만 일반적으로는 식욕 증진 효과가 있습니다.
그리고 소화 기관이 활성화되도록 만드는 효과가 있어 입맛이 없는 시기에 향신료로 사용하거나 차로 마시면 좋다고 합니다.
2. 혈액 순환
나쁜 콜레스테롤을 배출시켜주는 고수 효능 덕분에 혈액 순환에 도움이 됩니다.
혈액 순환이 원활한 것도 좋지만 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시킬 수 있으므로 혈관 건강까지 좋아질 수 있습니다.
3. 해독 효과
고수는 체내에 쌓여있는 독소를 배출하도록 도와주는 해독 효과도 있고 건강에 해로운 독소가 사라지니 면역력도 상승하게 됩니다.
4. 잡내 제거
고수는 강한 향을 가진 향신료답게 생선이나 고기에서 발생하는 잡내를 효과적으로 없앨 수 있어 요리에 자주 활용됩니다.
잡내를 제거할 수 있는 효과를 가진 재료는 많지만 고수를 사용해도 잡내 제거를 할 수 있으므로 알아두면 좋을 것입니다.
5. 골다공증 예방
고수는 칼슘이 풍부하게 들어있어 뼈를 튼튼하게 만들어줍니다.
그리고 뼈가 형성될 때 꼭 필요한 단백질이 활성화 될 수 있도록 도와주므로 골다공증 예방에도 좋아 뼈 건강에 좋은 음식이라고 합니다.
6. 안정 효과
고수에 들어있는 성분 중 하나는 심리적 안정 효과를 만들어주므로 스트레스가 심하거나 불면증이 있는 사람에게 좋은 효능입니다.
지금까지 고수 효능을 알아봤습니다.
과하게 먹는 것만 아니라면 큰 부작용은 없다고 합니다.